传统工艺之烧造工艺（一）：陶瓷发展脉络梳理

发布时间：2023-02-23 10:50:47

【导读】烧造工艺从远古而来发展至今，大小传世古今作品不计其数，古人的智慧是难以想象的，按工艺美术的材料和制作工艺来分，烧造工艺包括陶瓷、玻璃、琉璃等。随着社会不断的前进，手艺的不断精湛，美慢慢变为人们所关注的焦点。它不仅仅适用于人们的审美要求，同时还有其实际使用价值。

本研究专题由济南工艺美术学会会长昝胜锋领衔起草，联合山东大学文化产业研究院、文化产业山东省文化科技重点实验室、《创意中国调研报告》编委会共同完成。济南工艺美术学会以前瞻性服务中国工艺美术产业，助力实施国家工艺美术保护与高质量发展等重大战略为宗旨，将陆续发表相关最新研究报告。

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【摘要】陶瓷是中国的著名的工艺品类之一，陶瓷的制作技艺以精美而闻名于世，具有人文价值、商业价值、艺术价值与社会价值。本文通过整理陶瓷相关文献，深入学习各陶瓷材料的性能与用途，探寻新技术对陶瓷产业发展的影响，阐述在新时代下山东陶瓷产业的发展路径及发展现状，探讨更加适合陶瓷技艺的发展策略。

一、陶瓷工艺概述

陶瓷，作为人类智慧的结晶，从新石器时期的彩绘陶器，一直发展到现代的日用陶瓷、艺术陶瓷，它伴随了人类文明进程的始末。

（一）理论基础

关于陶瓷的文献研究众多，传统陶瓷的研究侧重于工艺学角度：如著名中国陶瓷研究专家汪庆正先生的研究论文集《中国陶瓷研究》的一些文章对传统制瓷工艺作了详细的论述；熊寥、熊微编注的《中国陶瓷古籍集成》涉及中国历代陶瓷制作工艺技术、艺术形象及其文化内涵，而且还有古瓷鉴定方面的种种学问。近年来研究方向逐渐转为艺术学、文化学角度，例如：亢亮在《对景德镇千年陶瓷文化传承的思考》一文中对传统陶瓷文化在传承中的问题做了一些分析，他认为：“学习传统最重要的便是了解其之所以成为传统的本质，学习其中创新精神。”

（二）材料区分

陶瓷作为艺术媒介的一种，可用以传达艺术家的精神内涵和艺术观念。依据汪灵《矿物材料的概念与本质》一文可知：广义上的陶瓷材料指的是除有机和金属材料以外的其他所有材料，即无机非金属材料。主要分为传统陶瓷材料和先进陶瓷材料。

1、传统陶瓷

传统陶瓷又称普通陶瓷，是以粘土等天然硅酸盐为主要原料，经过粉碎混合、成型、焙烧等工艺过程所制得的各种制品，例如日用陶瓷、建筑卫生陶瓷等。在适应人们生存和生活的需要过程中，陶瓷器物种类与样式不断增加变，内在质量也在不断提高。

2、先进陶瓷

现代化先进陶瓷是“采用高度精选或合成的原料，具有精确控制的化学组成，按照便于控制的制造技术加工、便于进行结构设计，并且有优异特性的陶瓷”。按性能和用途可分为：功能陶瓷和结构陶瓷两大类。具有高强度、高硬度、耐高温、耐腐蚀、抗氧化等特点，主要包括氧化物陶瓷、氮化物陶瓷、碳化物陶瓷、硼化物陶瓷等。

二、国内外陶瓷产业发展概述

（一）国外陶瓷产业发展现状

结合上述两大陶瓷材料概述及文献资料可得，全球陶瓷产业分为传统陶瓷产业和高新陶瓷产业两大分支。陶瓷生产基地以亚洲和欧洲为主。日本是亚洲陶瓷生产技术较先进、质量较好且出口额较大的地区，而高档陶瓷生产又集中在英国、德国、意大利、法国等欧洲国家。

近年来，西方发达国家凭借技术和资金优势，其陶瓷工业发展迅猛，意大利、西班牙、美国等国逐渐领军世界陶瓷。意大利、西班牙经过近百年的奋斗与努力，在工艺技术、机械设备、产品品牌等方面确定其陶瓷强国的地位，他们在国际市场塑造了过硬的品牌形象，得到了国际市场的认可，多年来出口都保持了其总销量递增的好趋势。在高新陶瓷领域，美国在产品开发方面领先世界，而日本靠规模生产和技术开发主宰了大部分电子陶瓷市场。

（二）国内陶瓷产业发展现状

改革开放以来，我国陶瓷产业取得了令人瞩目的发展，装备水平、设计水平、产品水平有很大提高，各相关配套环节也已发育得相当完善和成熟，色釉料业、辅助材料业、会展业、物流业、传媒业等在陶瓷主产品的带动下快速发展。

截止到2019年我国日用陶瓷年出口量和年出口额均列全球之首，国际市场对中国日用陶瓷的依存度也越来越高。已形成河北唐山和邯郸、山东淄博、湖南醴陵、广东潮州等一批出口瓷生产基地。

山东省作为国内陶瓷产业大省之一，有着深厚的历史沉积。其中淄博市相关陶瓷项目技术研发水平在全省、全国甚至全球处于领先地位。2020年淄博市陶瓷产业产值近百亿元，产业技术水平和规模位居国内前列。陶瓷行业的重点市场即日用陶瓷，呈高档化、艺术化、多元化和个性化趋势，陈设艺术陶瓷也实现批量化和标准化生产。

三、新材料与新技术对陶瓷产业发展的影响

（一）新材料对陶瓷产业发展的影响

1、华青瓷

材质是决定陶瓷品质的关键。华青瓷材质通透，不同于传统青瓷的“青”是来自于制品表层釉面的颜色，华青瓷的“青”是坯体在窑炉烧制过程中自然形成的青色，也就是窑变青色，在坯体和釉子中没有添加任何色剂和颜料。

2018年作为上海合作组织青岛峰会欢迎宴会用瓷，华青瓷“千峰翠色”系列一经亮相便惊艳全场。这是由山东淄博华光企业耗时三年，先后引进德国的窑炉、日本的高效成型机、英国的自动施釉线及意大利的烤花设备等世界上最先进的生产设备，成功研制出的华青瓷，各项指标均优于欧洲。集现代科技与传统工艺于一身，类冰似玉，胜似翡翠。

华光国瓷专注于高端陶瓷的研发，在材质创新、器形设计上精益求精，自主研发出无铅瓷、抗菌瓷、华玉瓷等多种新型产品，获得上百项国家发明专利和著作权。凭借自身的硬核实力，华光不断成为国宴、国宾、国礼用瓷的首选，向世界呈现出不一样的“中国奢华”，也为淄博陶瓷业的自主创新之路引领了前进方向。

2、智能陶瓷

随着工业进步，陶瓷行业的生产从纯手工化走向自动化，包括当下的热题——智能化，只有通过不断减轻工人劳动强度、提高产品质量、降低能源消耗，才能达到真正的高效益生产。

智能陶瓷是更高级的功能陶瓷，它利用陶瓷的特有功能，通过传感—反馈—驱动的综合效果，达到感知外界，并对外作功的目的。例如另造智能陶瓷，这是一款可多功能加热的陶瓷保温杯设计。用户通过自身需要来调节温度，使用户在日常生活中体验更加智能科技元素。

（二）新技术对陶瓷产业

1、陶瓷釉烧新技术

为实现大批量产品生产，日用陶瓷釉烧朝着快烧方向发展，有速烧辊道窑和轻型窑车式速烧窑两种。这两种窑具通常是选用优质耐火材料，窑炉使用寿命长、能耗低。与传统的烧造相比，其优点一是具有更宽的横断面，大大提高了产量，日产量可高达20吨瓷；二是采用更耐火的纤维做内衬可增强窑炉的保温性能，从而节能降耗，渐进式实现连续受热；三是通过整个烧造过程的计算机控制，在烧制温度、压力、废弃粉尘处理等方面有准确的把控，可大大保证产品质量的同时利于环境的保护；四是生产灵活性强，可提升烧造产品的造型、色彩设计空间。

国家级的陶瓷艺术大师马志河，将此技术创新性运用到作品《春夏秋冬》之中。利用高温颜色鲁花釉综合装饰烧制技法，在单色釉及多色釉融合中呈现出渐变效果；将窑变与刻瓷相结合，在窑变釉面上进行二度刻瓷创作，探索工艺的新组合形式。2019年，在第二届中国陶瓷艺术继承与发展大会上，马志河获得了“中国陶瓷技艺创新贡献奖”。

2、快速彩烤技术

随着材料与技术的不断开发和应用,近年来一些装饰新技术、新材料逐步运用到现代陶瓷装饰中,例如自动输送机、画线机、金饰磨光抛光机、计算机控制花纸剪切机及无铅镉陶瓷颜料等。其中，快速烧烤技术可缩短彩烤时间和保温时间,这有助于保证彩瓷花面色泽稳定和铅镐等毒性成分排出。结合釉上彩、釉中彩和釉下彩,使作品色彩鲜丽，层次分明，线条流畅，优美生动，格调高雅，具有较强的适应性和灵活性。

例如陶瓷艺术家陈贻谟大师的《中华龙》系列作品运用高温快烧技术结合釉中彩，经过20多道复杂的手工制作，打造出造型端庄、雍容华贵的经典作品。在钓鱼台国宾馆的养源斋和总统楼里都能看到它华丽的身影。

四、山东陶瓷产业发展的路径选择

山东是我国著名的大型陶瓷产区，淄博是山东陶瓷的集中代表。作为劳动密集型和资源密集型的陶瓷行业，对资源环境和劳动力市场有较强的依赖性。山东陶瓷产业集群也处于转型升级的关键期，在此关键时期该产业分别在政策、市场、观念等方面进行转变。

（一）政策上：构建新时代陶瓷产业发展基础

山东淄博作为陶瓷产业集群的代表，在发展规划等方面较为突出。自2010年召开的全市文化体制改革和文化产业发展工作座谈会，将淄博陶瓷当代国窑文化品牌作为重点发展对象，在资金和政策方面给予重点扶持和倾斜后，当地加快了“淄博陶瓷当代国窑”地域品牌的发展速度，促进淄博陶瓷的发展；“十四五”时期，淄博市着力发展陶琉手造，构建现代文化产业体系，分行业实施强链补链延链行动，鼓励和引导龙头文化企业向产业链上下游延伸发展，补齐设计、研发、营销、渠道等关键环节，提升产业链和创新链现代化水平，培育优良文化产业生态系统；2021年7月中共中央国务院发布的《关于新时代推动中部地区高质量发展的意见》中,明确提出要加快建设国家陶瓷文化传承创新试验区等多项意见,以此来助推我国陶瓷产业的高质量发展。

（二）市场上：塑造多元融合的陶瓷产业集群

就市场外部层面而言，培育特色产业品牌，推动日用陶瓷产业向文创化、定制化转型十分重要。2022年淄博市大力实施中华优秀传统文化“两创”突破行动，将传统文化和现代生活相互交融、创新，不断提升城市品位，推动陶瓷产业繁荣发展。“淄博陶瓷当代国窑”“齐品·淄博”等地域品牌大大提升了淄博城市形象，赢得国窑的美誉。淄博日用陶瓷的代表华光、硅元等知名企业的产品，用优质的材质和独具设计感产品，将陶瓷品牌更加深入人心。

就市场内部层面而言，紧扣陶瓷文化传承创新主线，充分发挥产业融合的多重作用是促进产业发展的必然选择。淄博市陶瓷产业由传统的各个企业独立研发，转向为建立起设计驱动下的、以客户为中心的、多方携手合作的产业开发系，例如，为扩大淄博陶瓷产业影响力，淄博先后与各地景区联手，打造“陶瓷+文旅”等产业跨界融合示范典型。在位于博山区的颜神古镇，经过现代设计使过去闲置的古村旧窑变身成为文化休闲街区，不仅引入了多元业态，还与陶瓷相结合，打造出民间地方艺术品收藏博物馆群和艺术教育研学体验基地。

（三）观念上：开拓陶瓷产业创作思路与理念

一方面，国内外学术交流和展览十分活跃，为陶瓷产业创造了良好的外部环境。许多陶艺家、陶瓷企业在日益频繁的学术交流、展览活动中得到启迪，借鉴新的艺术创作观念和表现形式进行陶艺创新，在国际舞台赢得赞誉。一些创作者甚至在变形、开裂、气泡、淌釉、失透或蒸染等一系列与烧造相关的形态缺陷中，发现和发展富有审美价值的陶瓷语言，丰富造型、加强表现力。

另一方面各陶瓷企业在积极参与交流与实践中,获取最新的行业信息,认识自身的优势与不足,并在此过程中学习先进的生产技术和经营理念,提升陶瓷产业集群在产业价值链上的地位。华光国瓷作为山东淄博的陶瓷领军企业，在产业发展展会中通过实地调研研究，系统考虑材料、设计、工艺、装饰等元素与各环节的融合创新，推出更多时尚化、生活化的设计产品，深入推进“山东手造”，奋力实现传统手造向新手造的转型升级。

五、结语

作为一种手工艺术，陶瓷不仅十分典雅，而且具有多样化特征，是中华民族的智慧结晶。因此它在现代的传承与创新发展尤为重要。希望通过上述内容，让更多的公众感受陶瓷承载的盛世气息与独特艺术风格，感受中华优秀工艺美术在岁月的历史长河中依然熠熠生辉！